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内蒙古五原县三宝面业有限责任公司

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影响面粉灰分的因素

2022-08-23 11:58:07

灰分是衡量面粉品质的重要指标,因为灰分能反映面粉的品质。要提高面粉的品质,就要合理掌握面粉的灰分含量。下面我公司就根据自己多年来的经验给大家详细讲解一下关于影响面粉灰分的因素,一些来了解一下:

1、加工后的小麦自身灰分过高;

2、本应除去的杂质,由于磨碎的小麦清理不彻底而混入小麦中;

3、水分调节不当导致麸皮研磨时由于过多破碎而进入面粉;

4、筛分设备流量低或筛分过程过长,造成筛枯现象,面粉中掺入细糠屑;

5、高方筛筛面过薄或破碎,高方筛串仓现象也会使面粉掺入过多的麸皮;

6、同时,更换新齿辊过多,磨齿剪切效果太强,生产中产生的麸皮屑过多,从而混入面粉中;

7、磨辊技术参数不合理,操作过程中麦麸易破碎从而导致混入面粉中;

8、出粉率过高,面粉中麸皮含量增加。

以上就是由我公司整理发布的关于影响面粉灰分的一些因素,希望通过上述内容的讲解,大家可以更多的了解到面粉中灰分的情况。我公司会定期更新一些关于面粉方面的知识内容,如果有对此方面感兴趣的朋友可以收藏我公司网站,多多关注我们,以便查看更多的相关内容。如果有需要购买面粉的朋友可以在线留言或者致电给我们,会有专人接待您,为您提供相应的服务与帮助。

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