产品规格:全麦粉(1.5kg)
全麦粉是一种不含有白色精制小麦的,由完全磨碎的小麦制成的面粉。与普通面粉相比,全麦粉口感颗粒感更强,但更有韧性和质感。全麦粉被用于烘焙的不同方法和食谱,用于制作面包、蛋糕、饼干、比萨等等。
全麦粉的使用技巧
全麦粉在烘焙过程中需要特别的使用技巧。以下是一些常见的使用技巧。
1.全麦粉比普通面粉需要更多的水分、牛奶或酵母。所以当您在烘焙时使用,可以在制作面团时添加水分。
2.为了更好的口感和质感,建议将全麦粉与白色小麦混合使用。
3.当你使用全麦粉时,建议将烘焙时间和温度略低于使用普通面粉时的时间和温度。
4.建议使用全麦粉制作浓汤、酱汁、肉类等食品。它能够增加口感,同时也保持食材的营养成分。